Zbog brzine i jednostavnosti pripreme salate su jedan od najdražih nam obroka, a izuzetno su zdrave i niskokalorične. Od najjednostavnijih sastojaka možete napraviti pravu rapsodiju okusa zahvaljujući svježim sastojcima i preljevima. U nastavku vam donosim tri recepta za preljeve koji će vaš odnos prema salatama podići na neku novu razinu. Svi su recepti veganski, a omjere možete prilagoditi svom ukusu.
KIKIRIKI PRELJEV
2 žlice što kvalitetnijeg maslaca od kikirikija
2 žlice soka od limete
1 žlica sojinog umaka
1 žličica agavinog ili javorovog sirupa
pola žličice češnjaka u prahu
Sve sastojke pomiješati te dodati vode po potrebi kako bi preljev postao tekuć. Sjajno se slaže s hrskavim salatama od sastojaka poput mrkve, kupusa, celera, luka, itd.
GUACAMOLE PRELJEV
1 avokado usitnjen vilicom
sok pola limuna
malo soli
1 usitnjen češanj češnjaka
malo čili papričice
sjeckani korijandar
Ovaj je preljev gustoće nalik namazu te se može poslužiti uz tacose ili čips, no isto tako može biti preljev za toplo-hladnu lisnatu salatu s pečenim povrćem ili tjesteninom.
BIJELI PRELJEV
1/2 šalice kokosovog ili sojinog jogurta
1/3 šalice maslinovog ulja
1 žlica limunovog soka
malo soli i papra
1 žličica češnjaka u prahu
1 žličica sušenog kopra
1 žličica sušenog peršina
1 žličica dijon senfa
Sve sastojke pomiješati. Ovaj je preljev idealan za salate s tjesteninom ili rižom.
Bisous,
Fée
Bisous, Fée 