Svi smo čuli i vidjeli fitness influencere koji se kunu u “meal prep”, no ponekad se pitamo je li to zaista najbolji način za uštedu vremena i kako se to točno obroci pripremaju unaprijed. Osim toga, kome se jede nešto što stoji u hladnjaku 5 dana? Kako i sama uvijek tražim načine da budem brza i efikasnija u obavljanju svakodnevnih radnji, bacila sam se na istraživanje i testiranje načina na koji možemo pripremati obroke, a da nam to zaista štedi vrijeme, a ne predstavlja dodatno opterećenje te, razumije se, da pritom svejedno jedemo ukusno i zdravo.
*ORGANIZACIJA TJEDNA
Većina ljudi priprema obroke nedjeljom popodne, no možda vi nedjeljom volite boraviti u prirodi, posjećivati prijatelje, ići u šoping, kino… Odaberite dan koji vama odgovara. Možda je to petak poslije posla ili subota ujutro. Sjetite se samo da tjedni šoping namirnica obavite tog dana ili dan prije, da sve potrebno i svježe imate pri ruci. To nas dovodi do sljedećeg važnog koraka, a to je…
*PLANIRANJE OBROKA
Ovo je možda i najvažniji korak u cijeloj priči. Planiranje obroka znači uštedu vremena (jer nećete lutati po trgovinama satima i nagađati što vam treba), uštedu novca (jer ćete kupiti samo ono što vam treba i što namjeravate pojesti), ekonomičnost (nema bacanja hrane) i puno malih odluka manje tijekom tjedna koje oduzimaju energiju. Kad unaprijed znamo što ćemo tog dana jesti, puno smo rasterećeniji. Zbog svega toga isplati se odvojiti pola sata tjedno i isplanirati obroke.
*PRIPREMITE SASTOJKE, A NE OBROKE
Drugim riječima, operite, nasjeckajte, pripremite sastojke za jela koja planirate kuhati taj tjedan. Na primjer: – nasjeckajte luk, mrkvu, celer, svo to korjenasto povrće koje možete iskoristiti za razne umake, variva i salate -operite i narežite zelenu salatu -skuhajte rižu za salate, umake, sushi… -priremite dressinge za salate -ogulite krumpir i narežite -skuhajte grahorice koje možete iskoristiti i za salate i variva -ispecite kruh u većoj količini za cijeli tjedan, potražite na internetu jednostavne recepte -kompliciranija jela koja iziskuju više pripreme poput, primjerice, lazanja, možete pripremiti i zamrznuti -ako konzumirate meso i ribu, marinirajte ih -narežite i smrznite voće i povrće koje planirate stavljati u smoothije -skuhajte temeljac: dio smrznite i koristite po potrebi za umake i rižota, a dio iskoristite za juhu -pripremite zdrave energetske pločice, smoothieje u vrećicama, zdrave kekse, peciva i sve ono što možete nositi na posao ili spakirati klincima za školu
Preduvjet za sve ovo je da imate dovoljno staklenih posuda u kojima namirnice mogu ostati svježe do tjedan dana. Uz unaprijed spremne sastojke, samo kuhanje bit će puno brže, lakše i manje neuredno, a svaki dan jest ćete svježe i ukusno.
*OLAKŠAJTE SI
Nemojte očekivati od sebe Michelin level jela. Cilj nam je nahraniti obitelj zdravim i ukusnim obrocima, a ne zadiviti susjede, svekrvu, instagram… Razmislite kako jedan sastojak, na primjer rižu, možete iskoristiti na više načina kroz tjedan. Prvi dan kao dodatak jelu iz woka, drugi dan kao sastojak u salati, treći dan napravite rižine polpete… Ovo su samo primjeri, naravno, ali shvatili ste poantu: uz pametno planiranje obroka od malo sastojaka može se napraviti puno različitih jela. Ako razmišljate na taj način, uštedjet ćete puno vremena u svim etapama procesa: od planiranja obroka, nabavke, pripreme jela i čišćenja na kraju.
*ZAKLJUČAK
Možda sve ovo zvuči vrlo komplicirano i kao dodatni posao, a ne ušteda vremena, no smatramo da ako se potrudimo oko pametnog planiranja i uložimo malo više vremena u početnu pripremu namirnica, u ostatku tjedna kuhanje i čišćenje trebalo bi prolaziti glatko i bez puno truda i vremena, što i jest krajnji cilj čuvenog meal prepa. Osim toga, ako se želimo hraniti zdravo i ne posezati za junk foodom i pekarnicama kad nas uhvati neizdrživa glad, od krucijalne je važnosti imati uvijek pri ruci zdrave i hranjive namirnice, stoga shvatite meal prep i kao ulog u vlastito zdravlje.
Bisous,
Fée
Bisous, Fée 